Szaszłyki warzywne
2023-12-27Ogórki i paprykę pokrój na duże kawałki (np. ćwiartki). Pieczarki, oliwki odcedź z zalewy. Warzywa nabij na patyczki do szaszłyków. Szaszłyki możesz doprawić do smaku dowolnymi przyprawami. Smaczengo!
Przepisy
2023-12-27
Sałatka Gyros
2023-12-27Pokrój drobno kapustę pekińską, paprykę, cebulę, ogórki i pieczarki. Wszystkie warzywa wrzuć do miski i dodaj kukurydzę z puszki, majonez i ketchup. Całość dokładnie wymieszaj. Jeśli chcesz możesz doprawić sałatkę przyprawą gyros, solą i pieprzem.
Pasztet pieczarkowy
2023-12-27Oczyszczone pieczarki zetrzyj na grubej tarce. Cebulę pokrój w kostkę i podsmaż na oleju aż się zeszkli. Do cebuli dodaj pieczarki i smaż tak długo aż woda odparuje. Bułkę namocz w wodzie (lub mleku PKU) aż zmięknie i będzie się rozpadać. Odciśnij i …Czytaj więcej
Gulasz a’la strogonow
2023-12-27Wszystkie warzywa pokrój w takie kawałki jak lubisz. Pomidory obierz ze skróki lub użyj pomidorów z puszki. Na rozgrzany olej wrzuć cebulę, marchewkę i seler naciowy i całość duś aż warzywa trochę zmiekną. Nie przerywając duszenia dodaj pieczarki, paprykę, ogórki i pomidory. Całość …Czytaj więcej
Pasztet świąteczny
2023-12-18Dynię i marchew pokrój na kawałki i upiecz do miękości. Ziemniaki ugotuj. Cebulę, boczniaki, suszone śliwki i papryczkę chilli drobno posiekaj. Cebulę i boczniaki, przesmaż na maśle z przyprawami. Na końcu dodaj suszone śliwki. Dynię, marchew i ziemniaki rozgnieć na puree i wymieszaj …Czytaj więcej
Dyniowy farsz do pierogów
2023-12-18Dynię pokrój w kawałki i upiecz do miękości. Pomarańczę, gruszkę i imbir pokrój na drobne kawałki i przesmaż na maśle aż zmiękną i odparuje woda. Upieczoną dynię rozgnieć na puree i wymieszaj z usmażonymi owocami. Całość dopraw sokiem z limonki lub cytryny, kardamonem, …Czytaj więcej
Ciasto na pierogi z sokiem z buraka i kurkumą
2023-12-18W dużej misce wymieszaj dokładnie wszystkie suche składniki. Dodaj sok z buraków (może być też woda), zagnieć ciasto i odstaw na kilka minut. Dodaj olej, szybko wyrób i rozwałkuj. Smacznego! Energia: 427 kcal Białko: 0,61 g PHE: 16 mg
Farsz do pierogów z kapustą i boczniakami
2023-12-18Cebulę, selera naciowego, pieczarki, boczniaki i suszone śliwki drobno posiekaj. Kapustę kiszoną mocno odciśnij i posiekaj. Marchewkę ugotuj i zetrzyj na grubych oczkach. Cebulę i selera przesmaż na odrobinie oleju. Kiedy się przyrumienią dodaj grzyby i smaż aż dobrze odparują. Całość przełóż do …Czytaj więcej
Flaczki z boczniaków
2023-11-19Czy słyszeliście kiedyś o boczniakach? Niestety okres grzybobrania mamy już za sobą ale niewątpliwym plusem jest to, że są dostępne w miejscowych warzywniakach lub większych sklepach (Biedronka) przez okrągły rok! Nie musimy się zatem martwić o ich dostępność. Z boczniaka wychodzą fenomenalne kotleciki …Czytaj więcej
JESIENNY KREM Z DYNI
2023-11-15Zupa krem z dyni 🎃 to idealna propozycja na jesienny, rozgrzewający obiad, z którego przygotowaniem poradzi sobie każdy. Przepis sprawdzi się dla wszystkich zabieganych, a delikatnie doprawiony będzie świetnym pomysłem na danie dla dzieci. Sposób przygotowania Warzywa podgotuj tak, aby lekko zmiękły …Czytaj więcej
Pierożki ze śliwkami
2023-09-25Przepis na około 12 sztuk Sposób przygotowania Ciasto – wykorzystaj przepis na ciasto, z któregoś z poniższych przepisów: – pierogi z kapustą i grzybami – czerwone pierogi ruskie – pierożki won ton Farsz: Masło klarowane lub olej rozpuść na patelni, wrzuć cynamon …Czytaj więcej
Warzywne pierożki samosa
2023-09-25Przepis na około 12 sztuk Sposób przygotowania Ciasto – wykorzystaj przepis na ciasto, z któregoś z poniższych przepisów: – pierogi z kapustą i grzybami – czerwone pierogi ruskie – pierożki won ton Farsz: Cebulę, czosnek i imbir drobno posiekaj, marchew zetrzyj …Czytaj więcej
Pierożki Won ton
2023-09-25Przepis na około 12 sztuk Sposób przygotowania Ciasto: Połącz mąkę z wodą i zagnieć bardzo elastyczne ciasto. Odstaw na 10 minut i dodaj olej, wyrób i rozwałkuj pomiędzy dwoma kawałkami papieru do pieczenia. Powycinaj kółka. Farsz: Wszystkie warzywa drobno posiekaj. Ugotowane ziemniaki …Czytaj więcej
Czerwone pierogi ruskie
2023-09-25Przepis na około 12 sztuk Sposób przygotowania Ciasto: Połącz mąkę z sokiem z buraka i zagnieć bardzo elastyczne ciasto. Odstaw na 10 minut i dodaj olej, wyrób i rozwałkuj pomiędzy dwoma kawałkami papieru do pieczenia. Powycinaj kółka. Farsz: Cebulę posiekaj i podsmaż …Czytaj więcej
Pierogi z kapustą i grzybami
2023-09-25Przepis na około 20 sztuk Sposób przygotowania Ciasto: Wymieszaj gumę guar z mąką, dodaj pozostałe składniki oprócz oleju, wyrób energiczne i krótko zwarte elastyczne ciasto. Odstaw przykryte na 10 minut, dodaj olej i zagnieć. Podziel na kilka kulek i po kolei rozwałkuj …Czytaj więcej
Ślimaczki pizzowe
2023-07-11Ślimaczki pizzowe idealnie nadają się na piknik, wycieczkę rowerową, jako szybka przekąska do szkoły i na uczelnie, a także na imprezę. Przygotowanie ich jest banalnie proste i nie zajmuje dużo czasu, a gwarantuję, że każdemu posmakują! Sposób przygotowania: Nagrzej piekarnik do 180°C. …Czytaj więcej
Bananowe Gofry
2023-06-22Witamy najpiękniejszy sezon! Wiosna i lato oznaczają dużo czasu spędzonego na dworze, ogrom ruchu, zabaw i głośnego śmiechu. Ten okres roku kojarzy nam się również ze wspólnymi lodami i GOFRAMI! Chciałabym podzielić się z Wami przepisem na gofry bananowe. Są szybkie w przygotowaniu, …Czytaj więcej
Ale jajo! Czyli oszukane jajo na twardo
2023-04-04Przepis na 4 połówki jaj Sposób przygotowania Oszukane żółtko Wymieszaj napój ryżowy z kurkumą, solą, płatkami i agarem. Wszystko razem zagotuj na małym ogniu. Skrobię rozbełtaj z łyżką wody i dodaj do przygotowanego napoju. Wymieszaj energicznie, aż zgęstnieje. Nałóż do foremek w kształcie …Czytaj więcej
„Groszek” zielony z brokułu
2023-04-04Przepis na 4 porcje Sposób przygotowania Wodę wlej do rondelka, dodaj sól, a następnie brokuły, gotuj około 4 minuty (żeby zachowały intensywny zielony kolor). Do rondelka z brokułami dodaj koperek i zblenduj (z pozostałą po gotowaniu wodą). Następnie dodaj agar, wymieszaj i gotuj …Czytaj więcej
Ale majo! Majonez z aquafaby
2023-04-04Sposób przygotowania Aquafabę wlej do wysokiego naczynia, dodaj resztę składników (poza olejem). Ubijaj przez 3-4 minuty. Następnie, ubijając, wlewaj powoli, małym strumieniem olej. Ubijaj tak do czasu, aż majonez zgęstnieje i zacznie formą przypominać klasyczny majonez. Zajmie to 1-2 minuty. Wskazówka: Jeśli …Czytaj więcej
Słodkie jajo! Czyli deser kokosowy z mango
2023-04-04Przepis na 6 sztuk Sposób przygotowania Najpierw przygotuj masę na „żółtka”. Wymieszaj pulpę mango z agarem i zagotuj. Skrobię wymieszaj z wodą, dodaj do pulpy i gotuj na małym ogniu przez minutę. Przygotowaną masę nałóż do foremek lub na dno kieliszków do szampana, …Czytaj więcej
Babeczki wielkanocne
2023-04-04Przepis na 10 sztuk Sposób przygotowania W misce wymieszaj: mąkę, cukier, proszek do pieczenia, skórkę z cytryny i kurkumę. Następnie dodaj wodę i wszystko razem wymieszaj na jednolitą masę. Na koniec dodaj roztopione i przestudzone masło i ponownie wymieszaj do połączenia składników. Aquafabę …Czytaj więcej
Tosty francuskie z sałatką warzywną i tosty z owocami
2022-09-05Przepisy „Gotuj z nami!” to gwarancja najpyszniejszych potraw z mnóstwem witamin! Dzisiaj Jerzy ukrył je w tostach francuskich z sałatką warzywną i tostach z owocami. Poznajcie wyjątkowy przepis! Pamiętajcie, aby odwiedzać nasz kanał na Youtube, gdzie znajdziecie wszystkie dotychczas udostępnione przez nas materiały …Czytaj więcej
Japońskie ciasteczka MOCHI (8 ciastek)
2022-09-05Składniki: 10 g Olej 15 g Cukier puder (opcjonalnie) 20 g Milupa Lp-drink napój niskobiałkowy w proszku 20 g Banan 40 g Mąka z tapioki 45 g Skrobia kukurydziana 80 g Batat (ugotowany, wystudzony i starty na drobnych oczkach) 140 ml Woda 150 …Czytaj więcej
UKRAIŃSKA SOLJANKA WIOSENNA ZUPA (8 porcji)
2022-08-30UKRAIŃSKA SOLJANKA WIOSENNA ZUPA (8 porcji) Składniki Olej 3 łyżki Cebula (pokrojona w grubą kostkę) 160 g Marchew (pokrojona w talarki) 170 g Por (pokrojony w talarki) 50 g Liść laurowy Ziele angielskie Ziemniaki (pokrojone w kostkę) 110 g koncentrat pomidorowy 40 g …Czytaj więcej
UKRAIŃSKA ŚWIĄTECZNA SAŁATKA WINEGRET (10 porcji)
2022-08-30Składniki: Buraki ugotowane (pokrojone w kostkę) 350 g Ogórki kiszone (pokrojone w półksiężyce) 100 g Kapusta kiszona (posiekana) 100 g Ziemniaki ugotowane (pokrojone w kostkę) 250 g Marchewka (pokrojona w ćwiartki) 200 g Cebula czerwona (posiekana) 35 g Oliwa 2-3 łyżki Sól, pieprz …Czytaj więcej
Szaszłyki
2022-08-30Marynata do owoców (4 szaszłyki) Składniki: Sok z cytryny 10 g Miód 8 g Mięta świeża 1 g Oliwa 9 g Wartości dla marynaty: Białko 0,14 g PHE 4,70 mg Energia 109 kcal Owoce dowolne (PHE w 100 g): Truskawki PHE: 24 mg …Czytaj więcej
Pierwsza zupka jarzynowa niemowlaka
2022-08-22Marchew i ziemniaka pokroić w drobną kostkę (łatwiej się później blenduję) i gotować do czasu aż warzywa będą miękkie. Dodać kleik ryżowy i masło (ewentualnie olej lub oliwę z oliwek), cały czas mieszając. Następnie wszystko zblendować. Z czasem można dietę rozszerzać poprzez dodawanie …Czytaj więcej
Zupa kartoflana
2022-08-22Cebulę podsmaż na oleju, dodaj paprykę i smaż jeszcze przez kilka minut. Następnie wrzuć ziemniaki i zalej wodą w ilości odpowiedniej do jednej porcji zupy. Duś przez kilka minut, aż ziemniaki staną się miękkie. Dodaj czosnku, soli i ziół do smaku. Mąkę niskobiałkową …Czytaj więcej
Kiwi Was zadziwi :)
2022-07-31My jako Redakcja PKUconnect też chcieliśmy podzielić się z Wami ciekawym przepisem i wybraliśmy nasz ulubiony!
CYMES Z DYNI (2 porcje)
2021-09-05Składniki: olej 30 ml miód 15 ml cynamon laska cytryna 1 szt. marchew pokrojona w kostkę 100 g dynia pokrojona w kostkę 200 g sól imbir pokrojony w kostkę 10 g jabłko 100 g rodzynki namoczone 30 g śliwki suszone pokrojone 30 g …Czytaj więcej
Sushi rolls 3 szt.
2021-08-30Składniki: Ryż niskobiałkowy PKU 200 g Ocet winny 20 ml Sól 1 łyżeczka Cukier 1 łyżeczka Dodatki: Ogórek długi 60 g Awokado 30 g Marchew 30 g Dynia 30 g Rzodkiew biała 45 g Sałata rzymska mała 18 g Marynata: Ocet winny 150 …Czytaj więcej
Uszka
2021-08-30Uszka: Mąka ekstra krakowska PKU 100 g Aquafaba 45 ml Guma guar 2 g Woda 10-30 ml Suszone zmielone grzyby 2-5 g Olej 10 g Farsz: Kapusta kiszona 500 g Podgrzybki suszone 50 g Boczniaki 250 g Rodzynki 20 g Brandy 50 …Czytaj więcej
Majonez z aquafaby
2021-08-30To przepis Marty Dymek z Jadłonomii Policzony przeze mnie 😉 Składniki: Aquafaba 125 ml Musztarda 10 g Ocet winny 2 łyżeczki Sól czarna lub zwykła 5 g* Olej 250 ml + 125 – 150 ml Krok 1. Wszystkie składniki oprócz oleju blenduj …Czytaj więcej
Parmigiana z bakłażana (6 porcji)
2021-08-30Składniki na sos: Pomidory krojone z puszki 350 g Cebula 40 g Czosnek 10 g Bazylia 5 g Oliwa 20 g Sól, pieprz Dodatki: Bakłażan 500 g Oliwa do smażenia lub olej ok 100 ml Ser typu cheddar niskobiałkowy 200 g Ser typu …Czytaj więcej
MAKARON Z WARZYWAMI PO INDYJSKU (2 porcje)
2021-08-30Składniki: makaron nitki PKU 100 g olej ok 30 ml cebula 40 g liście curry 10 szt. marchew 150 g por kawałek 30 g papryka czerwona 50 g kolendra w ziarnach 1 g pomidory 20 g kolendra świeża 1 g sól Sposób przygotowania: …Czytaj więcej
MAKARON SMAŻONY Z WARZYWAMI PO CHIŃSKU (4 porcje)
2021-08-30Składniki: makaron z tapioki albo ze słodkich ziemniaków 100 g czosnek 5 g imbir świeży 20 g pędy bambusa 100 g grzyby mun 10 g marchew 70 g por kawałek 20 g kapusta pekińska 100 g rzodkiew biała 60 g olej sezamowy 20 …Czytaj więcej
PIERNIK BURACZANY (15 porcji)
2021-08-30Suche składniki: Mąka ekstra krakowska PKU 200 g Proszek do pieczenia 12 g Przyprawa do piernika 15 g Kakao 5 g (opcjonalnie) Mokre składniki: Sok z buraków 185 ml Buraki ugotowane tarte 80 g Powidła śliwkowe 50 g Piana: Aquafaba 50 ml Cukier …Czytaj więcej
KOPYTKA DYNIOWE (4 porcje)
2021-08-30Składniki: dynia hokaido 300 g skrobia kukurydziana 40 g sól, kmin rzymski masło klarowane 20 g cebula pokrojona w piórka 50 g Wykonanie: 1. Piecz dynię w 190 stopniach ok. 30 minut. Ostudź. 2. Zmiksuj dynię krótko i dopraw solą i kminem …Czytaj więcej
Placek kruchy (8 porcji)
2021-08-30Placek kruchy (8 porcji) ciasto: Mąka extra krakowska PKU Balviten – 150 g Proszek do pieczenia – 3 g Masło klarowane – 60 g cukier – 40 g aquafaba 20 owoce: masło klarowane 10 g morele 200 g gruszki 180 g Wykonanie: …Czytaj więcej
Makaron z dynią
2021-08-30Przepis na 2 porcje Sposób przygotowania: Makaron ugotuj według instrukcji na opakowaniu. Cebulę pokrój w piórka, imbir w cieniutkie paseczki, a dynię w kostkę. Posiekaj papryczkę chilli i kolendrę. Na oleju przesmaż cebulę, pędy bambusa, imbir oraz anyż, aż wszystko się zrumieni. Dodaj …Czytaj więcej
ZAPIEKANKA Z ZIEMNIAKAMI, KAPUSTĄ I GRZYBAMI (12 porcji)
2021-08-30Składniki: Olej 30 ml Kapusta kiszona 500 g Cebula (pokrojona w półksiężyce) 80 g Grzyby suszone 40 g Przyprawa do piernika 5 g Ziemniaki 500 g Masło 20 g Pieprz, sól, gałka muszkatołowa Burak ugotowany 50 g (opcjonalnie) Wartości w całości: Białko 18,4 …Czytaj więcej
Placek z owocami
2021-07-25Przepis na 12 porcji Sposób przygotowania: Wysmaruj tortownicę masłem i schłodź ją w lodówce. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni Rozpuść masło klarowane i odstaw do ostudzenia. Aquafabę ubij samą, a potem z cukrem na sztywno. W osobnej misce wymieszaj dokładnie mąkę z …Czytaj więcej
Tort PKU
2020-09-07Sprzęty; Waga Miska średnia rózga foremka do tortów 28 cm blender ręczny z trzepaczką lub trzepaczka kielich do ubijania lub słoik 1 l rondelek x 2 TORT (12 porcji) Woda gazowana 500 ml aquafaba 100 ml (w 100 g PHE: 50 mg, …Czytaj więcej
Świeże warzywa
2020-09-05Składniki na 1 porcję 20 g seler naciowy 20 g papryka zielona 20 g papryka czerwona 30 g marchewka Przygotowanie: Wybrane świeże warzywa umyć, usunąć gniazda nasienne i pokroić na podłużne paski. Ułożyć na talerzu/paterze. Warzywa tak przygotowane są idealnym dodatkiem do warzywnych …Czytaj więcej
KLUSKI ŚLĄSKIE ALE JAJA
2020-08-30Składniki na 10 porcji: Ziemniaki mączyste 1 kg Skrobia ziemniaczana 120 g Kurkuma 1 g Czosnek 10 g Brokuły 200 g Por (zielona część) 100 g Oliwa 20 ml Sól, pieprz gałka muszkatołowa (jeśli lubisz) 0,1 g Potrzebne sprzęty: Patelnia Średni garnek Praska …Czytaj więcej
Tort PKU
2020-08-30Sprzęty; Waga Miska średnia rózga foremka do tortów 28 cm blender ręczny z trzepaczką lub trzepaczka kielich do ubijania lub słoik 1 l rondelek x 2 TORT (12 porcji) Woda gazowana 500 ml aquafaba 100 ml (w 100 g PHE: 50 mg, …Czytaj więcej
Ramen
2020-08-30Składniki na 2 porcje Wywar: Por 150 g Cebula 150 g Imbir 30 g Laska cynamonu Anyż gwiazdkowy 1 szt. Czosnek 10 g Kolendra świeża 15 g Skóra z łososia lub dorsza 10 g (opcjonalnie) Słonina 5 g (opcjonalnie) Do zupy: Dynia 150 …Czytaj więcej
MAJÓWKA Z GRILLA
2020-08-30Szaszłyki z ananasa Składniki na 3 porcje Ananas świeży 240 g Oliwa 10 ml Tymianek świeży 2 g Rozmaryn świeży trzy gałązki Ananasa pokrój na trzy plastry. I posmaruj oliwą. Rozgrzej patelnię grillową i smaż plastry ananasa z dwóch stron, aż się przyrumienią. …Czytaj więcej
Naleśniki kolorowe w kształcie literek
2020-08-30Składniki: Mąka uniwersalna multi mix (bezgluten)200 g lp-drink (4 miarki ) 20 g Olej (do ciasta)20 ml Sól szczypta olej do smażenia (do posmarowania patelni za pierwszym razem) barwniki: sok z buraków – 300 ml + 300 ml woda lub szpinak 50 g …Czytaj więcej
Chłodnik z ogórków
2020-08-30Składniki: ogórek 500 g cukinia 100 g papryka pepperoni 5g (będzie mocno pikantny) serwatka lub sok z ogórków 100 ml oliwa 25 ml czosnek 3 g kolendra świeża 15 g mięta 2 g Dodatki: feta PKU 50 g grzanki z chleba PKU 20 …Czytaj więcej
Chłodnik arbuzowy
2020-08-30Składniki: arbuz 400 g truskawki 100 g jabłko 65 g papryka pepperoni 4 g oliwa 20 g czosnek 5 g bazylia 4 g mięta 2 g Dodatki: feta PKU lub serek PKU do smarowania 50 g Grzanki z chleba PKU 20 g Przepis: …Czytaj więcej
MAKARON Z DYNI Z PIECZONYMI PALCAMI
2020-08-30Składniki (1 porcja): Krok 1: 40 g marchew 25 g pietruszka 5 ml oliwa Krok 2: 150 g pomidory w puszce 50 g wiśnie mrożone zblendowane 20 ml oliwa 15 g cebula sól, pieprz Krok 3: 150 g dynia piżmowa 10 ml oliwa …Czytaj więcej
GAŁKA OCZNA Z DYNI I MANGO
2020-08-30Składniki: (5 porcji) Krok 1. 400 g pulpa mango (lub dojrzałe albo mrożone mango) 270 g dynia 50 ml woda 15 g cukier 5 ml sok z cytryny Krok 2. 150 ml woda 8 g agar Krok 3. 5 szt. truskawki 5 szt. …Czytaj więcej
Zielony wrap ze stripsami z jackfruita i frytkami z marchewki
2020-08-30Składniki: (na 4 porcje) Jackfruit 180 g Napój migdałowy 250 ml (liczymy 50 ml) Skrobia kukurydziana 100 g (liczymy 20 g) Cytryna 5 ml Sól, pieprz Marchew 200 g Olej do smażenia 1 L Sałata 40 g Phe: 173 mg, B: 1.2, E: 239 …Czytaj więcej
Zupa dyniowa
2020-08-30Składniki: Oliwa 40 ml Dynia 500 g Cebula 40g Marchew 300 g Kurkuma korzeń 20 g (nie liczymy) Imbir korzeń 40 g (nie liczymy) Phe: 365 mg, B: 10.06, E: 586 kcal Dodatki opcjonalnie w zależności ile użyjemy: Seler naciowy nać 40 g …Czytaj więcej
Koktajl na niedzielne popołudnie
2019-08-31Składniki na 3 porcje : • 200 g szpinak • 260 g gruszka • 120 g banan • 45 g czerwona porzeczka Świeże listki szpinaku dokładnie umyć pod bieżąca wodą, odsączyć na sitku. Gruszkę obrać i wydrążyć gniazda nasienne. Banana obrać ze skórki. …Czytaj więcej
Przekąska karnawałowa – paszteciki
2019-08-31Składniki na ciasto: 230 g mąki niskobiałkowej GLUTENEX 180 ml ciepłej wody 20 ml oleju z pestek winogrona 4 g suszonych drożdży Składniki na farsz: 80 g pory drobno posiekanej 50 g cebulki drobno posiekanej 100 g czerwonej papryki pokrojonej w kostkę 50 …Czytaj więcej
Wielkanoc Konkurs Mazurek PKU
2019-08-31Produkty: Mąka niskobiałkowa 250 g Margaryna 120 g cukier puder 60 g Woda 100 ml Brzoskwinie z puszki 40 g Truskawki 40 g Czekolada niskobiałkowa 30 g Proszek do pieczenia 5 g Dżem porzeczkowy 30 g Cukier waniliowy 5 g Przygotowanie: Mąkę, cukier …Czytaj więcej
Makaron z boczniakami i szałwią
2019-08-31Składniki: – Makaron LOPROFIN FUSSILI 200 g – Boczniaki 100 g – Parmezan PKU Violife 50 g – Masło klarowane 20 g – Czosnek 9 g – Szałwia świeża 5 g Sposób przygotowania: 1. Makaron PKU ugotuj al dente (na półtwardo). 2. …Czytaj więcej
,,Początek” czyli męski tort PKU
2019-08-31Składniki na 15 porcji: – 200 g wody mocno gazowanej np. ”Żywiec” – 200 g Aquafaby (woda, w której zapuszkowana jest cieciorka) – 0,1 g soli – 25 g cukru pudru – 120 g oleju słonecznikowego – 200 g Mascarpone “Piątnica” – 200 …Czytaj więcej
Salsa mango-marchewka
2019-08-31Składniki: – marchew 70 g – mango 60 g – kolendra 5 g Przygotowanie: 1. Warzywa umyć. Marchew obrać, zważyć i pokroić w drobną kostkę, to samo zrobić z mango. 2. Odważyć 5 g kolendry i posiekać. Na koniec wszystko razem wymieszać. …Czytaj więcej
Grillowane szaszłyki warzywne
2019-08-31Składniki na 7 sztuk: 120 g papryki czerwonej 120 g papryki zielonej 240 g bakłażana 250 g cukinii 240 g ziemniaków 315 g cebuli 150 g pieczarek 15 g czosnku 50 g oliwy z oliwek sól i pieprz do smaku, opcjonalnie zioła Wykonanie: Warzywa …Czytaj więcej
Grillowane banany
2019-08-31Składniki na 1 sztukę: 120 g banana Wykonanie: Do grillowania wybierz miękkiego i soczystego banana bez pękniętej skórki. Na lekko wygaszającego grilla ułóż tackę do grillowania, a na niej umieść banana. Gdy jedna strona banana uzyska brązowy kolor, przełóż go na następną, aż …Czytaj więcej
Pierwsza w roku botwinka PKU
2019-08-30Składniki na 5 porcji: 280g botwiny 135g marchewki 60g selera korzeniowego 80g korzenia pietruszki 300g ziemniaków wczesnych 5g liści pietruszki 10g soku buraczanego 10g masła extra 82% tłuszczu sól, pieprz wg uznania, liść laurowy, ziele angielskie Sposób wykonania: Włoszczyznę (marchewka, ziemniaki, pietruszka) umyć …Czytaj więcej
Lekka sałatka na wiosnę
2019-08-301. Sałatę dokładnie umyć i ułożyć na talerzu. 2. Umytą rzodkiewkę pokroić w cienkie plasterki, szczypiorek drobno posiekać. 3. Winogrono przekroić na pół. 4. Tak przygotowane składniki do wiosennej sałatki ułożyć na talerzu i polać płynnym miodem.
Babeczki PKU z truskawkami
2019-08-30Babeczki wyjąć z opakowania i umieścić na blaszce lub kartoniku. Truskawki umyć pod bieżącą wodą, oczyścić z szypułki i osuszyć na sitku. Śmietanę razem z mascarpone i cukrem pudrem ubić na krem. Tak przygotowany krem nadziać na szprycownicę i wyciskać w puste korpusy …Czytaj więcej
Ciasto PKU z truskawkami
2019-08-30Sposób przygotowania spodu biszkoptowego: Połączyć składniki i przełożyć ciasto do wyłożonej papierem do pieczenia formy. Piec w temp. 180, czas wypieku max. 45 minut. Po ok. 40 min. sprawdzamy drewnianym patyczkiem stopień upieczenia ciasta biszkoptowego. Upieczone odkładamy na bok do wystudzenia. W między …Czytaj więcej
Gołąbki z Kus Kusem PKU
2019-08-30Składniki na 5 porcji: 250 g kapusta biała 250 g pieczarka uprawna świeża 200 g cebula 5 g czosnek 5 g pietruszka, liście 10 g olej rzepakowy tłoczony na zimno 75 suchy Makaron Kus Kus PKU op. 500 g ,,Promin” sól, pieprz wg …Czytaj więcej
Sałata z sosem czosnkowo-pomidorowo-ogórkowym
2019-08-30Wykonanie: Świeże listki sałaty dokładnie umyć pod bieżącą wodą, osuszyć. Do miseczki przełożyć sos, dodać pokrojone drobno bez skórki pomidory i starte na tarce jarzynowej b/s ogórki. Całość połączyć. Doprawić do smaku pieprzem. Położyć w naczyniu plaster pomidora b/s, ułożyć sałatę i polać …Czytaj więcej
Pasztet z cukinii
2019-08-30Składniki na 10 porcji : 1 500 g cukinii 180 g marchewka 210 g cebula 20 g olej kujawski tłoczony na zimno 10 g masło extra 82 % tłuszcz 30 g kaszka Pku – mix kukurydziany Pku ,,Glutenex” 3 g curry 20 g …Czytaj więcej
Pasztet z cukinii i pieczarek
2019-08-30Składniki na ok. 13 porcji: 1 400 g cukinia 100 g marchewka 105 g cebula 5 g czosnek 20 g olej kujawski tłoczony na zimno 10 g masło extra 82 % tłuszcz 25 g bułka tarta PKU ,,Bezgluten ” 2 g curry 20 …Czytaj więcej
Ćwikła
2019-08-30Składniki na 1 porcję 80 g buraczków czerwonych startych 10 g cebula 4 g olej rzepakowy tłoczony na zimno sól, pieprz czarny 0,1 g sok cytrynowy 2 g cukier do smaku Przygotowanie Równej wielkości buraczki ugotować. Po ugotowaniu odcedzić i ostudzić. Zimne buraczki …Czytaj więcej
Kisiel z tartym jabłkiem i bitą śmietaną
2019-08-30Składniki na 1 porcję : 100 g jabłko 200 g wody 12 g skrobi ziemniaczanej 2 g sok cytrynowy 5 g miód naturalny lub zamiennie cukier Przygotowanie Jabłka umyj i obierz oraz pokrój w ćwiartki. Wykrój gniazda nasienne oraz ogonki i szypułki. Ćwiartki jabłek …Czytaj więcej
Koktajl szpinakowo-bananowo-gruszkowy z Lp-drinkiem
2019-08-30Składniki na 1 porcję : 20 g gruszka 20 g banan 20 g szpinak 3 g miód naturalny 10 g milupa Lp drink n/białkowy napój w proszku 90 g woda przegotowana Przygotowanie Przygotuj Lp- drinka mieszając proszek z przegotowana chłodną wodą w pojemniku …Czytaj więcej
Kotlety z selera z nutką skórki cytrynowej
2019-08-30Składniki na 1 porcję 60 g ok. 1 plaster selera korzeniowego (obrany i pokrojony w plastry szerokości 1cm) 0,1 g otartej skórki z cytryny sól, pieprz 2,5g zamiennik jaja Pku (+ 10 ml wody) ,,Bezgluten” 5 g koncentrat mąki krakowskiej niskobiałkowej Pku ,, …Czytaj więcej
Krem pomidorowy z kolendrą podany z drobną grzanką PKU
2019-08-30Składniki na 1 porcję : 200g pomidory krojone bez skórki w puszce „Łowicz” 0,5g czosnku pokrojonego w drobna kostkę 0,2g świeża kolendra 2g olej rzepakowy tłoczony na zimno 2g cukru sól morska i pieprz czarny do smaku 10g śmietana 30% tłuszczu 50g pomidorków koktajlowych …Czytaj więcej
Pasta marchewkowa z kolendrą
2019-08-30Składniki na 10 porcji 1 000 g marchew 25 g oliwa z oliwek 5 g sok cytrynowy skórka otarta z połowy cytryny 10 g papryka habanero 3 g cynamon 1 g kumin 1 g kolendra Przygotowanie: Marchewki obrać, delikatnie skropić oliwą i ułożyć na blaszce …Czytaj więcej
Pasta z pieczonej dynii
2019-08-30Składniki na 10 porcji 900 g dynia 105 g cebula 30 g pietruszka, liście 10 g czosnek sól, pieprz do smaku do smaku 10 g olej rzepakowy tłoczony na zimno do smażenia 5 g oliwa z oliwek (do uzyskania odpowiedniej konsystencji pasty można …Czytaj więcej
Pasta z bakłażana
2019-08-30Składniki na 10 porcji 720 g bakłażan 310 g cebula 150 g suszone pomidory w oliwie z ziołami „Sottile Gusto” 10 g ząbki czosnku sól i pieprz do smaku 20 g oleju 30 g granat 10 g babka płesznik „Piątnica” + 10 ml …Czytaj więcej
Sałatka z jajkiem PKU
2019-08-30Składniki na 1 porcję 30 g sałata lodowa 20 g ogórek świeży 20 g pomidor 5 g cebula bordowa 2 g oliwka zielona marynowana 1 g szczypior 10 g rzodkiewka 5 g oliwa z oliwek 5 g zamiennik jaja n/białkowy PKU „Balviten” 5 …Czytaj więcej
Surówka z kapusty białej z marchewka i oliwą
2019-08-30Składniki na 1 porcję 100 g kapusta biała 25 g marchew 1 g koper ogrodowy 5 g cebula 2 g oliwa z oliwek 1 g cukier 0,1 g sok cytrynowy pieprz, sól Przygotowanie Białą kapustę poszatkować i włożyć do miski, dodać pokrojoną w …Czytaj więcej
Kotleciki kapusta-ziemniak-cebula
2018-09-02Kapustę drobno szatkuję, solę i odstawiam na 20 minut żeby zmiękła, na patelni szklę cebulkę pokrojoną w drobną kosteczkę, dorzucam kapustę i podsmażam razem aż się zrumieni. Gotuję ziemniaki, lekko solę, odcedzam, zgniatam widelcem, dodaję kapustę z cebulką, pieprz ziołowy, czasem dorzucam koperek …Czytaj więcej
Makaron na szybko
2018-08-31Gotujemy makaron w 2 l wody. W tym czasie obieramy jabłko i ścieramy na tarce. Po ugotowaniu makarony łączymy oba składniki i danie gotowe.
Kalarepka na ciepło
2018-08-31Obierz młodą kalarepkę. Pokrój w kostkę. Ugotuj w lekko osolonej wodzie. Masło roztop na patelni i dodaj bułkę tartą – lekko zarumień. Wymieszaj odcedzoną kalarepkę z bułką. Idealnie nadaje się jako surówka do ciepłego dania.
Faszerowane pieczarki ryżem
2018-08-311. Ryż ugotować na sypki 2. Wszystkie warzywa pokroić w kostkę 3. Smażyć na oleju 3. Zimny farsz nakładać do pieczarek 4. Zapiekać pół godziny w piekarniku Na wierzch dałam ketchup majonez szczypiorek i pomidorki do dekoracji Smacznego 🙂
Letni kompot na upały
2018-08-31Do wysokiego naczynia wlać 1,2 l wody i zagotować .Następnie obrać porzeczki czerwone z szypułek i dokładnie umyć w zimnej wodzie. Jabłka umyć pod bieżącą wodą, przepołowić, usunąć gniazda nasienne oraz obrać ze skórki i pokroić na kawałki.Tak przygotowane owoce wrzucić do wrzątku …Czytaj więcej
Pierożki z jagodami
2018-08-31Mąkę wsypujemy do miski, dodajemy olej i odrobinę soli. Mieszamy i dolewamy ciepłą wodę (tyle aby ciasto stało się jak plastelina – miękkie) Potem ręcznie urywamy kuleczki ciasta, w dłoniach robimy placek do którego łyżeczką nakładamy jagody. Ulepione Pierożki wrzucamy na gotującą wodę. …Czytaj więcej
Letnia kolorowa sałatka z kolorowego makaronu PKU
2018-08-31Wszystkie warzywa pokroić w kostkę. Makaron ugotować i odcedzić. Do makaronu dodać warzywa. Wszystko wymieszać z majonezem. Dodać pieprz, sól oraz czosnek i wymieszać ponownie. Wstawić do lodówki na około godzinę by się przegryzła. Ilość składników wystarczy na 5 porcji. Żeby sałatka była …Czytaj więcej
Naleśniki z jabłkami na ciepło
2018-08-311. Zrobić ciasto jak na naleśniki. 2. Smażyć na rozgrzanej patelni na oleju. 3. Na zimne lub gorące naleśniki dać jabłka i posypać cynamonem. 4. Zwinąć na pół lub w trójkąt. 5. Usmażyć na oleju na złoty kolor. 6. Po ostygnięciu posypać delikatnie …Czytaj więcej
Śniadanie od serca
2018-08-31Chlebek wykrawamy za pomocą foremki w kształcie serca. Smarujemy masłem i kładziemy ulubione dodatki, u nas to ogórek, pomidor i serek pku. Do tego kroimi kilka kawałków papryki. Dla osłody nauki dokładamy babeczkę pku.
Kuleczki z batatów
2018-08-311. Bataty ugotować jak zwykłe ziemniaki. 2. Gdy będą zimne, należy dodać składniki i uformować kotleciki. 3. Gotować do czasu wypłynięcia z wody. 3. Podawać z roztopionym masłem bądź surówką.
Surówka z kiszonej kapusty z ziemniakami
2018-08-31Kapustę opłukać i pokroić, marchewkę zetrzeć na tarce. Tak przygotowane składniki wrzucić do naczynia, wsypać cukier, wlać olej i wymieszać dokładnie. Ziemniaki obrać ze skórki i ugotować w naczyniu na parze, aby nie stracić tego co najcenniejsze, czyli witamin. Ziemniaki gotujemy bez soli. …Czytaj więcej
Placek PKU z jabłkami
2017-09-08Drożdże rozrobić ze śmietana 30 , zarobić ciasto wszystko,dodać troszkę gorącej wody do zarobienia. Jabłka zetrzeć na tarce grubej wyłożyć na placka piec 170 stopni 35 minut Ilość fenyloalaniny: 176.68 Ilość białka w całości: 5.61 Ilość energii (kcal) w całości: 2051.5 Dla ilu …Czytaj więcej
Oponki biszkoptowe
2017-09-08Mąkę, cukier, cukier waniliowy, proszek do pieczenia i szczyptę soli wsyp do miski, dodaj miękkie masło, utrzyj mikserem „na piasek”. Mleko, śmietanę i jajko ubij osobno w miseczce, wlej do masy, dokładnie zmiksuj. Ciasto musi być naprawdę gęste, bo zbyt rzadkie spowoduja zakalec. …Czytaj więcej
Kruche ciasteczka – proste i pyszne
2016-09-07Do mąki i cukru pudru dodać startą na tarce margarynę. Zagniatać ciasto, aż margaryna połączy się z sypkimi produktami. Włożyć do lodówki na 5-10 min. Z ciasta uformować małe kuleczki (ok. 1,5 cm średnicy) i rozgnieść widelcem. Piec ok. 15 minut w temperaturze …Czytaj więcej
